おから＊チーズケーキ
いのかんこ @cook_40099645
チーズケーキ風の、おからケーキ。
かなり甘さ控えめの、食事ケーキ。
このレシピの生い立ち
チーズケーキを作りたかったのに、家に材料が無かったので。
おから＊チーズケーキ
チーズケーキ風の、おからケーキ。
かなり甘さ控えめの、食事ケーキ。
このレシピの生い立ち
チーズケーキを作りたかったのに、家に材料が無かったので。
作り方
- 1
水にゼラチンを入れて、ふやかしておく。
- 2
おから、ヨーグルト、米飴、ハチミツ、甘糀、レモン汁を混ぜる。
-
- 3
米飴が固形のままだった…。フライパンで弱火で温めながら溶かす。
- 4
ふやかしたゼラチンを溶かす。600Wで30秒チン。それでも溶けなければ500Ｗで20秒チン。様子を見ながら…
- 5
フライパンで温まっているおからたちに、溶かしたゼラチンを入れて、弱火で温めながら混ぜる。
- 6
型に入れて表面をならす。
-
- 7
冷蔵庫で３時間くらい冷やす。
-
コツ・ポイント
甘酒の代わりに豆乳など。ハチミツと米飴の代わりにてんさい糖60gでも。これでも、かなり甘さ控えめなので、もっとケーキ感を求めるなら、甘味料は倍量でも。
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