レモン色が可愛くて栄養価も高いコリンキーをオクラとトマトで冷製仕立てに…目にも涼しげで七夕やちょっとしたおもてなしにも♡
このレシピの生い立ち
七夕に、娘が喜ぶかな～と思い、黄色いコリンキーをお星さまに見立てたレシピを作ってみました。
カボチャの甘みと冬瓜の爽やかさを混ぜた様な、コリコリシャキシャキ食感も楽しいコリンキー…冷やすととっても美味、名前も可愛いですね＾＾