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自家製 桃のゼリー
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自家製 桃のゼリー-レシピのメイン写真

自家製 桃のゼリー

シェフトモ
シェフトモ @cook_40127427

桃の季節。庭の桃の木の間引いた桃で自家製のゼリーを作りました。さっぱりしていて桃の果実感もあり、美味しい。
このレシピの生い立ち
余り甘くない桃は一工夫で美味しいデザートに変身します。しかも余り手間はかかりません。

桃の季節。庭の桃の木の間引いた桃で自家製のゼリーを作りました。さっぱりしていて桃の果実感もあり、美味しい。
このレシピの生い立ち
余り甘くない桃は一工夫で美味しいデザートに変身します。しかも余り手間はかかりません。

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自家製 桃のゼリー

シェフトモ
シェフトモ @cook_40127427

桃の季節。庭の桃の木の間引いた桃で自家製のゼリーを作りました。さっぱりしていて桃の果実感もあり、美味しい。
このレシピの生い立ち
余り甘くない桃は一工夫で美味しいデザートに変身します。しかも余り手間はかかりません。

桃の季節。庭の桃の木の間引いた桃で自家製のゼリーを作りました。さっぱりしていて桃の果実感もあり、美味しい。
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材料

  • 桃 500g
  • 水 100cc
  • 砂糖 40g
  • ゼラチン市販のもの 一袋、250cc分
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作り方

  1. 1

    立派な桃を作るため半分以上間引きします。

    • 自家製 桃のゼリー作り方1写真
  2. 2

    その桃を使って桃のコンポートを作ります。

    • 自家製 桃のゼリー作り方2写真
  3. 3

    皮むいて砂糖で10分間位煮ます。

    • 自家製 桃のゼリー作り方3写真
  4. 4

    それで桃のコンポートが出来上がり。

    • 自家製 桃のゼリー作り方4写真
  5. 5

    ジップロックに入れて、冷蔵庫に入れておきます。

    • 自家製 桃のゼリー作り方5写真
  6. 6

    それを果実部分だけ切っておきます

    • 自家製 桃のゼリー作り方6写真
  7. 7

    それをゼラチン溶かした90ccの容器に入れて30分くらい冷蔵庫に入れたら完成。甘さは個人の好みで砂糖でを調整して下さい。

    • 自家製 桃のゼリー作り方7写真

コツ・ポイント

桃の熟し具合によって煮る時間を調整して下さい。余り柔らかくすると食べごたえがなくなります。

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シェフトモ
シェフトモ @cook_40127427
2015/07/08 15:15に公開
小さな畑で柑橘類、桃、柿、トマト、落花生などの農作物を作り、自然の実りを使って独創的なアイデアで新たな味わいを創造している。「自然との対話から新たな創造が生まれる」と言う観点で食生活を考えている。
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このレシピのキーワード

ゼリー ゼラチン 桃

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