こんにゃくはさっと湯通しして１ｃｍ幅程に切る。

真ん中に切込みを入れ、穴の中に片側を通してくるっとさせる。（お好みで♫）

ちくわは斜め切り、鷹の爪は種を除いてちぎる。

鍋にごま油を熱して鷹の爪を入れ、油がふつふつしてきたらこんにゃくを加える。

焼き色がついてきたらちくわを加え、さっと炒めて醤油、酒、みりん、砂糖を加える。

汁気がなくなるまで炒め煮し、器に盛りつけてできあがり。