とろけるチーズを縦横6等分の正方形に切り、④に混ぜ合わせたら【ポテトチーズ】の完成です。

ボウルに★と玉ねぎを入れ、粘り気が出るまで練ります。

⑥を3等分にして、それぞれの2/3をお稲荷さんの様な形に整え深めの器を作ります。残りの1/3は別にしておきます。

⑤のポテトチーズを３等分にし楕円形に整えます。これを⑦に詰めます。

側面を盛り上げる様に少しだけ包み上は開けておきます。(写真参照)残りの1/3の肉で蓋をしてしっかりとくっつけます。

優しく形を整えます。(あまり平たくすると中身が出てしまうので注意)

フライパンに多めの油をしき、中火で片面に焼き色をつけます。焼き色がついたら裏返しにし水少々(大さじ2程度)を加えます。

⑪にアルミ蓋をしっかりかけて弱火～中火で5～6分蒸し焼きにします。

もう一度裏返してアルミ蓋をして3～4分蒸し焼きにしたら完成です♪(水が足りなくなったら足して下さい。)