里芋のオムライス ‐明太子ソース‐
miho1130jp @cook_40144388
里芋のサクサクした食感と明太子のとろけるようなソースがとっても合います。
このレシピの生い立ち
年齢を問わず食べられる和風のオムライスを作りたくて。
家にある食材を組み合わせて作りました。
里芋のオムライス ‐明太子ソース‐
里芋のサクサクした食感と明太子のとろけるようなソースがとっても合います。
このレシピの生い立ち
年齢を問わず食べられる和風のオムライスを作りたくて。
家にある食材を組み合わせて作りました。
作り方
- 1
里芋を１センチ角くらいにカットし、少し色づくくらいに揚げる
-
- 2
炊いたご飯に１の里芋、千切りにしたしそ、ごまを入れて混ぜる
-
- 3
鍋に明太子・水・白だし・豆乳を入れてひとにたちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつける
- 4
卵をとき、あたためたフライパンに流し入れ、そこに２のご飯をのせる
-
- 5
お皿にもりつけ、３のソースをかけたら出来上がり！
-
コツ・ポイント
この明太子ソースは、湯豆腐などにかけてもおいしくいただけます。
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