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厚揚げの甘酢南蛮サラダ
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厚揚げの甘酢南蛮サラダ-レシピのメイン写真

厚揚げの甘酢南蛮サラダ

由望先生の美容レシピ
由望先生の美容レシピ @cook_40060692

暑い季節に甘酸っぱいものを☆
さっぱりヘルシー、ボリューム満点のサラダです。
このレシピの生い立ち
暑くじめじめした季節に食欲のわくメニューを考えました。

暑い季節に甘酸っぱいものを☆
さっぱりヘルシー、ボリューム満点のサラダです。
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厚揚げの甘酢南蛮サラダ

由望先生の美容レシピ
由望先生の美容レシピ @cook_40060692

暑い季節に甘酸っぱいものを☆
さっぱりヘルシー、ボリューム満点のサラダです。
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材料

4人分
  • 厚揚げ豆腐 300g
  • 新たまねぎ 中1個
  • ブロッコリースプラウト 1パック(約100g)
  • ★酢 3/4カップ
  • ★出汁 1/2カップ
  • ★スイーティ(㌍ゼロ植物由来甘味料) 35g
  • (砂糖の場合) (80g)
  • ★醤油 大さじ2
  • ★塩 少々
  • ★赤とうがらし(小口切り) 1本分
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作り方

  1. 1

    新たまねぎは薄切りにし、10分ほど水にさらす。

    • 厚揚げの甘酢南蛮サラダ作り方1写真
  2. 2

    ブロッコリースプラウトは根を落とし、さっと洗う。

    • 厚揚げの甘酢南蛮サラダ作り方2写真
  3. 3

    厚揚げを一口大に切り、アルミホイルを敷いた魚焼きグリル(またはオーブントースター)で10分ほど焼く。

    • 厚揚げの甘酢南蛮サラダ作り方3写真
  4. 4

    • 厚揚げの甘酢南蛮サラダ作り方4写真
  5. 5

    ☆を混ぜ合わせる。

    • 厚揚げの甘酢南蛮サラダ作り方5写真
  6. 6

    (1)(2)の水をよく切ったら、(5)に加えて和える。

    • 厚揚げの甘酢南蛮サラダ作り方6写真
  7. 7

    厚揚げを皿に盛り、(6)を汁ごと添えて完成。

    • 厚揚げの甘酢南蛮サラダ作り方7写真

コツ・ポイント

厚揚げを鯵や鶏にしたり、野菜も、新生姜やきゅうり、かいわれにしたり、色々アレンジ可能です。
厚揚げ豆腐でタンパク質もしっかり★

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由望先生の美容レシピ
由望先生の美容レシピ @cook_40060692
2015/07/08 07:27に公開
フードコーディネーターピラティストレーナー心理学修士(スポーツ心理学)名古屋大学大学院にてモチベーション科学を研究。出版社勤務を経て、フードコーディネーター及びピラティストレーナーに。大学院での研究成果を、“食”と“スポーツ”の実践場面に活かす。モチベーション科学に基づきながらのダイエットコンサルティングなど、無理なく継続できる健康的なライフスタイルアドバイザーとして活動中。
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