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チーズの入った南瓜サラダ
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チーズの入った南瓜サラダ-レシピのメイン写真

チーズの入った南瓜サラダ

武田の健康レシピ
武田の健康レシピ @cook_40173736

南瓜の甘さと、チーズの相性がぴったりです。
このレシピの生い立ち
武田病院で提供している、高血圧患者様向けレシピです。

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武田の健康レシピ
武田の健康レシピ @cook_40173736

南瓜の甘さと、チーズの相性がぴったりです。
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武田病院で提供している、高血圧患者様向けレシピです。

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材料

2人分
  • 南瓜(皮むき) 120g
  • きゅうり(スライス) 40g
  • 紫玉ねぎ(スライス) 30g
  • 塩(下処理用) 0.2(少々)
  • プロセスチーズ(5mmさいの目切り) 20g
  • 調味料
  • マヨネーズ 16g(大さじ1+小さじ1)
  • 塩 0.4g(少々)
  • 胡椒 0.02g(少々)
  • 添え野菜
  • サニーレタス 14g
  • トマト 50g(1/8切れ)
  • パセリ 1g(少々)
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作り方

  1. 1

    南瓜は種をとり皮をむき、加熱して潰し、冷ましておく。

  2. 2

    胡瓜、玉ねぎは少量の塩で塩もみしておく。

  3. 3

    調味料を混ぜ合わせておく。

  4. 4

    1、2、3、とチーズを混ぜ合わせ、お好みでサニーレタスを添える。

コツ・ポイント

チーズをさいの目に切ると、
口の中でチーズの風味が広がります。

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武田の健康レシピ
武田の健康レシピ @cook_40173736
2013/07/10 04:22に公開
京都にある、武田病院グループで働く管理栄養士チームです。病院で提供しているレシピを載せることで少しでも多くの方の健康管理のお役に立てればと思い、投稿を始めました。ここでは塩分控えめレシピや野菜たくさんレシピなど、毎日の食卓に取り入れ易いメニューを中心に日々、食と健康を意識して働く私たちの工夫の詰まったレシピを紹介していきたいと思います。
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このレシピのキーワード

サラダ トマト かぼちゃ キュウリ レッドオニオン サニーレタス

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