*パリパリ!!かたやきそば*

まいめろママチャン
まいめろママチャン @cook_40174291

お家で、お店の味を楽しみましょー♪パリパリかたやきそば★
このレシピの生い立ち
お家でも、かたやきそばを、つくりたくて★

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材料

2人分
  1. 中華麺 2袋
  2. 揚げ油 適量
  3. ★あんの材料★
  4. 白菜 4枚~
  5. 人参 1/3本
  6. 玉ねぎ 1/2本
  7. 椎茸きのこ類 2個
  8. 豚肉 150~200g
  9. 煮卵(うずらの卵 お好み
  10. 400cc
  11. ♪オイスターソース 大さじ1.5-2
  12. ♪醤油 大さじ1.5
  13. 鶏ガラ 大さじ1
  14. ♪酒、砂糖 大さじ1/2
  15. ♪塩胡椒 少々
  16. ★仕上げ★
  17. 水溶き片栗粉 水大さじ4.片栗粉大さじ2
  18. ごま 適量

作り方

  1. 1

    (下準備)
    ①野菜、肉は食べやすい大きさにき切る。
    ②♪印は混ぜておく。

  2. 2

    フライパンに多めの油を入れ、麺を押し付けながら強火で揚げ焼きにする。
    ※両面焼き色がついて、パリっとしたら取り出す。

  3. 3

    (あん作り)
    別のフライパンに、油を豚肉→野菜の順に炒める。火が通ったら、♪印の材料を入れて、少ししんなりさせる。

  4. 4

    たべる前にあんを温めて、水溶き片栗粉でとろみをつけ、風味付けにごま油をまわしかける。

  5. 5

    飾り付けし、完成。

コツ・ポイント

好きなグザイを入れたりして、野菜たくさんとりましょー(*^_^*)私は、冷蔵庫のお掃除したいときに、具だくさんで作ります♪
うずらの卵ではなく、味付け卵でもおいしいですヾ(^v^)k

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