ニンジンはすりおろして煮る。水がオレンジになったら茶漉しに通す。

豆乳、砂糖、レモン汁を加えて混ぜて、お湯で溶いたゼラチンを加える。

レタスとメロンとヨーグルトをジューサーにかけて、茶漉しに通す。

レモン汁と砂糖を入れて、お湯で溶いたゼラチンを入れてかためる。

どちらもあら熱をとり冷蔵庫で冷やし固めて完成です。