厚揚げを斜め半分に切り、具を詰められるように真ん中に切れ目を入れます。
万能ねぎを切ります。
チーズを半分に切ります。

万能ねぎ、味噌、みりん、かつお節を混ぜます。
厚揚げに詰めます。
ハム、チーズ、大葉の場合も同様に詰めます。

フライパンに油をしき、焼けてきたらお皿にのせます。
ねぎを散らして完成です。