大根、人参、大葉を細目の千切りにします。
エビは茹でて、横から半分に切ります。

皮をぬるま湯に２秒くらい、サッと通して、その上に具材を並べます。（海苔巻きをつくる容量と同じ）

丸めたら完成。真ん中で半分にきると、綺麗になります。