大根は幅１㎝に切って短冊切り。
ハムも幅１㎝に切ってから大根より厚め(約0.7～1㎝)に切る。

熱したフライパンにオリーブオイルを入れ中火に。
ハムに軽く焼き目をつけたら大根を投入。

●を入れて炒める。

大根が軽く透け始めたら、◎を入れて強火にし、フライパンを１分ほど手早く振るう。

お皿に移してパセリをかければ完成です。