蓮根チップス—ぜひ無塩で！

蓮根チップス—ぜひ無塩で！-レシピのメイン写真

蓮根チップス—ぜひ無塩で！

いいかげん減塩料理 @cook_40055994

調味料ゼロで、じゅうぶん美味しい☆
このレシピの生い立ち
減塩をためしてみて。

蓮根キライの夫が、これならモリモリ食べるので、よくつくります。「ぜんぜん塩はいらない」といいます。

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減塩をためしてみて。

蓮根キライの夫が、これならモリモリ食べるので、よくつくります。「ぜんぜん塩はいらない」といいます。

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いいかげん減塩料理 @cook_40055994

調味料ゼロで、じゅうぶん美味しい☆
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減塩をためしてみて。

蓮根キライの夫が、これならモリモリ食べるので、よくつくります。「ぜんぜん塩はいらない」といいます。

調味料ゼロで、じゅうぶん美味しい☆
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減塩をためしてみて。

蓮根キライの夫が、これならモリモリ食べるので、よくつくります。「ぜんぜん塩はいらない」といいます。

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材料

蓮根少量から

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作り方

1

蓮根は、1.3mmほどにスライサーでスライスします。手動では薄めにスライスして→
2

水にさらさないでそのまま、水気をペーパーでおさえて→
3

揚げ油（分量外）の低温から揚げてゆきます
重ねていれても大丈夫ですよ
4

色をみながら、キツネ色になったらひきあげ、油を切っているあいだにパリッとしてきます

コツ・ポイント

アクはあまりありませんから、水にさらさないで作っています。

塩は無いほうが、蓮根そのものの味があっておいしいです。

お酒のつまみに！

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いいかげん減塩料理 @cook_40055994

2014/02/13 08:26に公開

★クックパッドにはたくさん助けられています!!恩返し✩すこしでもできたら☆★腎不全なので「減塩（６ｇ/一日）と低蛋白」の掟（泣）—慣れれば、薄味おいしいです♡☆体力が少ないので、てまのかかる料理はできなくなり、簡単料理が主です。★山暮らし二人暮らし♪★合成食品添加物はできるだけ避けて、「あるもので作る」が基本です(^^)

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