器にサラダ油を塗っておく。オーブンは150度に余熱しておく

カラメル用の砂糖と水を合わせて鍋に入れて色が付くまで煮る。色がついたらお湯を入れる。

②のカラメルを器に流しておく

バニラエッセンス以外の材料を混ぜて、沸騰しないように弱火で混ぜ砂糖が溶けたらこしきで濾す。

③の器に④を流しいれる。

天板にお湯をはり、⑤の器を並べて35分オーブンで蒸し焼きする。