人参は千切り、ブロッコリーは一口大、玉ねぎはみじん切り、きのこは一口大に切る。

塩はキッチンペーパーで軽く水分を取っておく。

フライパンにオリーブオイルを熱し、皮を下にし、蓋をして焼く。(中弱火～弱火)

焼き色が付いたら裏返し、同じように蓋をして焼く。
中に火が通ったら蓋を取り中火にし、焦げ目をつける。

再び皮を下にしてこんがり焼く。
焼けたら皿に移す。

同じフライパンにバターを熱し、野菜を炒める。
しんなりしたら火を止める。

タルタルソースを入れ、足りなければマヨネーズも加える。
ブラックペッパーを加えても。

鮭に乗せて、完成(´v｀)