にらは5センチほどにざく切りにします。卵はボールに溶いておきます。

豚肉は一口大に切っておきます。

フライパンにサラダ油をひき、まず豚肉から炒めます。少し塩コショウします。

肉の色が変わったらにらを投入、しんなりしてきたら卵をぐるりとまわし入れます。

卵が全体にいきわたったら、残りの調味料を加えてひと混ぜして出来上がりです。