
計量いらずの簡単煮物
byKaaaaa☆☆ @cook_40174889
新米主婦でも美味しく煮物が作れちゃう。
9・1・1・1を覚えれば何でも出来ちゃいます。
このレシピの生い立ち
職場で教わったやり方を少しアレンジしたら、美味しい煮物が簡単に作れるようになりました。
今回は がんもどきの煮物を作りましたが、ひじきの煮物や、切干し大根、肉じゃがなど、何でもokです。
計量いらずの簡単煮物
新米主婦でも美味しく煮物が作れちゃう。
9・1・1・1を覚えれば何でも出来ちゃいます。
このレシピの生い立ち
職場で教わったやり方を少しアレンジしたら、美味しい煮物が簡単に作れるようになりました。
今回は がんもどきの煮物を作りましたが、ひじきの煮物や、切干し大根、肉じゃがなど、何でもokです。
作り方
- 1
煮物の材料を用意して、お鍋で煮る前までの工程を終わらせます。
- 2
鍋にこれから、煮込む材料を入れ、オタマを用意します。(煮物を煮る量によってオタマの大きさを使い分けて下さい)
- 3
ボールに水を入れ、オタマで水をすくい、9杯 鍋に入れます。
- 4
次に、酒・みりん・醤油を 水をすくった時に使ったオタマを使用して、1杯ずつ鍋にいれます。
- 5
水・酒・みりん・醤油を入れたら火をつける。
※薄味を好む方は、醤油はオタマの7,8分目ぐらいを目安に。 - 6
砂糖も入れて沸騰してきたら、ほんだしも入れ、煮たら完成です。
※砂糖は煮物に寄って量を調節して下さい。
コツ・ポイント
※オタマは 同じオタマを使って下さい。
※水をすくう時は 必ずボールからすくい取って入れて下さい。(水道から直接だと水の出方にもよりますが、水が跳ねて オタマ1杯にならない為)
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