りんごを細切りにします。

下味をつけたカレイに小麦粉を薄くつけてオリーブオイルでカリッとするまで焼きます。

ボウルに細切りにしたりんご、ビネガー、塩、こしょうを入れて軽く和えます。

焼いたカレイの上にりんごソースをかけたら完成です。