お手軽材料なのに本格的★香ばし鶏南蛮そば
†Roses† @cook_40172531
年越しそばにも◎いつもと違ったおそばはいかが？
香ばしい出汁がたまりません♡また作ってって言われちゃうこと間違いなし
このレシピの生い立ち
テレビでやっていたレシピの真似です！
作ってみて驚くほど美味しかったので、みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
香ばしいつゆがホントに美味しすぎます。
お手軽材料なのに本格的★香ばし鶏南蛮そば
年越しそばにも◎いつもと違ったおそばはいかが？
香ばしい出汁がたまりません♡また作ってって言われちゃうこと間違いなし
このレシピの生い立ち
テレビでやっていたレシピの真似です！
作ってみて驚くほど美味しかったので、みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
香ばしいつゆがホントに美味しすぎます。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに鶏もも肉の皮目を下にして中火でこんがりするまで焼きます。
(フライ返しなどで押し付け皮がパリパリになるまで) - 2
皮目がパリパリに焼けたら、裏返して身も軽く焼いていきます。※煮るので完全に火が入らなくてOK
- 3
☆の調味料を混ぜ合わせ、2に加え5分ほど弱火で煮ます。
- 4
鶏もも肉に火が通ったら煮汁から取りだし、完成後に乗せるため1㎝幅にカットしておきます。
(煮汁は使うので捨てない) - 5
鍋にだし汁、長ねぎ、しいたけを加えて中火で4～5分ほど煮ます。
(長ねぎやしいたけは、焼いて焦げ目をつけるとGood) - 6
3の煮汁を加える。
これでそばつゆが完成。 - 7
どんぶりへ事前に茹でたそばを盛り付け、そばつゆを具ごと均等に注ぎます。
- 8
4の鶏肉、お好みでざく切りにしたみつばとゆず皮、かまぼこを乗せて完成！
コツ・ポイント
鶏肉はこんがりと焼きすぎかな？と思うくらいしっかり焼きましょう。
その鶏肉の煮汁でそばつゆを作るので、つゆに香ばしさが出ていつもよりひと味違った美味しさを楽しめると思います。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18533986
