季節のおかず♡いものつる炒め

季節のおかず♡いものつる炒め-レシピのメイン写真

季節のおかず♡いものつる炒め

azusonomi @cook_40053769

子供の頃食べた芋のつる。ｼｮｷｼｮｷ食感でご飯がすすみます*´︶`*)♡しっかり味つけでお弁当にも◎
このレシピの生い立ち
お店に出てたので。懐かしいなぁと思いながら晩ごはんのおかずに *´艸`*)
ｱｸも強くないので扱いやすいです。
（2015.8.30人気検索トップ10入り☆ありがとうございます^^）

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子供の頃食べた芋のつる。ｼｮｷｼｮｷ食感でご飯がすすみます*´︶`*)♡しっかり味つけでお弁当にも◎
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ｱｸも強くないので扱いやすいです。
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材料

いものつる 20本程度
油あげ 2枚
○砂糖大2
○酒大2
○水 50cc
○本だし大1/2
○醤油大2

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作り方

1

いものつるは、皮をｽｯｰと剥きながら5～6㌢程に切り水にしばらくつけておく。
2

油あげは半分にして1㌢幅に切っておく。
3

お鍋に油をひき水を切った1)を中火で炒める。
4

油あげを入れ、○調味料を本だしまで入れ、蓋をして火を少し弱め5分。
5
醤油を入れ、火を強め炒めながら全体が馴染んだら再び蓋をして弱火に(15分程)。
火を止めて味を染み込ませます。

コツ・ポイント

冷めるときに味が馴染むので強火で炒めすぎない(食感が落ちます)。

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azusonomi @cook_40053769

2015/07/13 11:27に公開

毎日の食事とお弁当づくりで、彩りよく野菜をできるだけおいしくとりたくて日々奮闘しています。(*´︶`*)♡少しの工夫で栄養になるものをプラスして目指すは『楽チン楽しいごはん』作りです♬*゜甘いもの大好き♡♡ 皆さんのレシピにお世話になってまーす。写真は5月のお茶畑 .｡.:* ♬*゜

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このレシピのキーワード

炒めもの酒いも油揚げ

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