大根と昆布のあっさりおでん
komutatata @cook_40044730
2015/12/28 話題入り☆ 大根と昆布だしでじっくり煮込んだシンプルだけど昆布だしがしっかり染みたおでんです☆
このレシピの生い立ち
大根と昆布だけのおでんです。大根が食べたかったんです。
大根と昆布のあっさりおでん
2015/12/28 話題入り☆ 大根と昆布だしでじっくり煮込んだシンプルだけど昆布だしがしっかり染みたおでんです☆
このレシピの生い立ち
大根と昆布だけのおでんです。大根が食べたかったんです。
作り方
- 1
大根は皮をむき 縦に4つにカットしてから 1.2cm幅にスライスします
- 2
だし昆布は水につけて戻し 長さを4～５つにカットして結びます
- 3
鍋に全ての調味料を入れます
-
- 4
「１」と「２」を入れ強火にかけ沸騰したら弱火にして灰汁を取りながら大根が軟らかくなるまで煮込みます
-
- 5
大根に串を刺して す～～っと通るまで柔らかくなれば完成です
- 6
お好みで辛子をつけて頂きます
- 7
「おでん大根」の人気検索でトップ10に入りました
- 8
カルン ちゃん１０人目女神様心から感謝です(^^)
- 9
しのばぁたん ちゃん 聖護院大根で作って下さいました～☆お味染みて美味しそうです
- 10
☆Rokko☆ ちゃん 赤い人参入りで作って下さいました～✿
- 11
まあまま☆0403 ちゃん 花型人参ワンポイント美味しそうに作って下さいました～♬
- 12
あーたくん 卵も一緒人グツグツして下さいました～♬ボリューミー美味しそです～
- 13
ｅｋ４ ちゃん じっくりお味染みて美味しそに作って下さいました～♬沢山作って辛子付きも味わって頂けました。ありがとう
コツ・ポイント
大根の太さ 大きさにより過熱時間を調整して下さい。材料がシンプルなので 煮汁に漬けたまま一晩置くと より一層味がしみて美味しいですよ～(#^.^#)
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