鶏もも肉を縦長に２等分し皮の面にフォークで穴を開けていきます。
同時にフライパンに油(分量外)を入れ中火で熱します。

フライパンが十分に温まったら鶏もも肉を皮の面を下にして焼いていきます。

皮に焦げ目がつきパリパリになったら裏返し、料理酒(分量外)を適量まわしかけ、弱火で7~8分ほど蒸し焼きにします。

竹串をさして赤い肉汁が出てこなくなったら焼き上がりです♫

大きめの平たいお皿の片側にごはんを盛り、もう片側にレタスを敷きます。

先ほど焼き上がった鶏もも肉を適当な大きさに切り分け、レタスの上に盛りつけます。

先ほどお肉を焼いたそのままのフライパンで、適当な薄さにカットした玉ねぎを火が通るまで炒めます。

★の材料を全て入れ弱火でかき混ぜながら熱します。

一旦火を止め、片栗粉をお水(分量外)で溶いたものを回し入れて、再び弱火でぐつぐつ。とろみがついたら照り焼きソースの完成❁

焼き上げた鶏もも肉の上に照り焼きソースをたっぷりかけます。

お肉の上にガーリックチップを、ご飯の上にパセリを適量ふりかけ、かいわれとミニトマトを添えて完成です☆彡