蓮根の煮物
蓮根に冷蔵庫にある具材を組み合わせて
このレシピの生い立ち
スーパーで蓮根が安かったので(^.^)
サブおかずに
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蓮根に冷蔵庫にある具材を組み合わせて
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スーパーで蓮根が安かったので(^.^)
サブおかずに
蓮根・にんじん・鶏肉は乱切りに
蓮根は酢水につけアク抜きする
鍋にサラダ油とごま油を少量入れて鶏肉を炒める
鶏肉の色が変わってきたら蓮根・にんじんを加え軽く炒める
水を加えて沸騰したら
粉末だし、みりん、醤油の順で加え
弱火で煮込む(5~7分くらい)
火を止めてしばらくおき
味をしみ込ませて出来上がり!
鶏肉はモモ肉がオススメです
今日は冷蔵庫にあったササミです
火を止めて味をしみ込ませるのが
ポイントです
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