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蓮根の煮物
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蓮根の煮物-レシピのメイン写真

蓮根の煮物

ちびトモ
ちびトモ @cook_40079021

蓮根に冷蔵庫にある具材を組み合わせて
このレシピの生い立ち
スーパーで蓮根が安かったので(^.^)
サブおかずに

蓮根に冷蔵庫にある具材を組み合わせて
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スーパーで蓮根が安かったので(^.^)
サブおかずに

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蓮根の煮物

ちびトモ
ちびトモ @cook_40079021

蓮根に冷蔵庫にある具材を組み合わせて
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スーパーで蓮根が安かったので(^.^)
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スーパーで蓮根が安かったので(^.^)
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材料

2人分
  • 蓮根 200g
  • にんじん 大1/3
  • 鶏肉 100g
  • サラダ油 適量
  • ごま油 少々
  • みりん 大さじ3
  • 醤油 大さじ3
  • 水 具がかぶる程度
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作り方

  1. 1

    蓮根・にんじん・鶏肉は乱切りに
    蓮根は酢水につけアク抜きする

  2. 2

    鍋にサラダ油とごま油を少量入れて鶏肉を炒める
    鶏肉の色が変わってきたら蓮根・にんじんを加え軽く炒める

  3. 3

    水を加えて沸騰したら
    粉末だし、みりん、醤油の順で加え
    弱火で煮込む(5~7分くらい)

  4. 4

    火を止めてしばらくおき
    味をしみ込ませて出来上がり!

コツ・ポイント

鶏肉はモモ肉がオススメです
今日は冷蔵庫にあったササミです
火を止めて味をしみ込ませるのが
ポイントです

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ちびトモ
ちびトモ @cook_40079021
2012/03/12 15:23に公開

このレシピのキーワード

煮物 鶏肉 にんじん れんこん

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