半熟卵がとろーりトマトソースのつけスパ
つけスパゲティ。野菜とチキンのトマト煮込みにポーチドエッグをトッピング。
このレシピの生い立ち
マ・マーのモニター当選したので、初めてつけスパゲティに挑戦しました。どうせなら野菜たっぷりが良かったのでトマトソースで野菜を煮込んでできました。
半熟卵がとろーりトマトソースのつけスパ
つけスパゲティ。野菜とチキンのトマト煮込みにポーチドエッグをトッピング。
このレシピの生い立ち
マ・マーのモニター当選したので、初めてつけスパゲティに挑戦しました。どうせなら野菜たっぷりが良かったのでトマトソースで野菜を煮込んでできました。
アプリでひらく作り方
- 1
深鍋に油をひき、ひと口サイズに切った鶏肉を炒める。表面に焼き色がついたら、続けて一口サイズに切った野菜としめじを炒める。
- 2
全体に軽く火が通ったら、水とコンソメを入れてふたをして煮込む。
- 3
20分ほど煮込んだらトマト缶、砂糖、ケチャップ、お好み焼きソースを入れてふたをしないで煮込む。ウインナーもここで入れる。
- 4
煮込んでいる間にパスタ用のお湯(分量外）を沸かす。今回はマ・マーのスーパープロントを使いました。
-
- 5
パスタ用の湯が沸いたら、まずポーチドエッグを作るので湯に酢（分量外）を入れ、卵を割り、お玉などでやさしくいれる。
- 6
そのまま３分ほど待つと表面が固まってくるので、やさしく取り出してお皿に移す。
- 7
続いてそのお湯に塩(分量外）を入れてパスタをゆでる。
マ・マーのスーパープロントはたった３分でゆがけるからすごい - 8
パスタを湯きりしたら、すばやくオリーブオイル(分量外）を全体に絡める。こうすることで、パスタがくっつくのを防げます。
- 9
トマトソースを器に入れて、ポーチドエッグをトッピング。お好みでパセリをふっても。さぁパスタをつけて召し上がれ。
コツ・ポイント
ソースは多めに作ったので、トマトシチューとしてソースだけで食べてもGOODです。ケチャップやお好み焼きソースは味見をしながら、加減してください。酸味が消えてお子さんでも食べやすいトマトソースになります。
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