170℃で25分→160℃で10分焼く。

ホイップクリームの材料をボウルにいれてハンドミキサーで7分立てにして冷蔵庫に入れておく。

焼きあがったら粗熱がとれるまで置いて、上の部分を平らになるようにスライスして、さらに半分になるようにスライスする。

クリームをスポンジの真ん中に置いて広げて果物→クリームを並行になるように広げる。

最後にスポンジを重ねて軽くおさえる。

クリームを全体に塗っていく。（隙間を埋めるように）

塗るコツはこんな感じです。カドをしっかり作るのが本格的な仕上がりにするポイントです。

残りのクリームを9分立てにして絞り袋に入れて絞る。トッピングを飾って完成です。