豚こまとニラもやし炒め
ニラが安く手に入ったら☆
このレシピの生い立ち
ニラが手に入ったら必ず作る1品。
ニラがなければ、ほうれん草を入れたりしてます。
アプリでひらく作り方
- 1
豚こまを食べやすい大きさにカット。
ﾋﾞﾆｰﾙ袋に入れ、塩コショウと料理酒を入れ揉み、片栗粉を入れ全体に馴染むよう振る。 - 2
ニラを4〜5㎝にカット。
にんじんは短冊切にして、ｼﾘｺﾝｽﾁｰﾏｰで【 600w 約1分30秒】ﾚﾝｼﾞ加熱。 - 3
★の調味料を作っておく。
- 4
フライパンにサラダ油を適量入れて、強火で①の豚こまと生姜を炒める。
8割ぐらい火が通ったら、一度別皿に移しておく。 - 5
もう一度同じフライパンにサラダ油を適量入れ、強火でにんじんを軽く炒めた後、もやしと④の豚こまを入れ炒める。
- 6
全体に火が通ったらニラを入れて炒め、★の調味料を全体に絡めて出来上がり。
コツ・ポイント
火が通ると固くなる豚こまを柔らかくするために片栗粉を振るって、とろみを出すために☆
旦那さんがお肉大好きなので、お肉の量が多めなのでお肉半量で作ってもボリューム感は出るかと。その場合は調味料の量を調節して下さい。
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