<ニンニク醤油>
醤油1 カップにニンニク10~20かけ程をスライスして漬け込む。10日から2週間で味が染みてくる。

<ニンニクオイル>
ニンニクの皮を剥いてひとかけらずつにした物をオリーブオイルに漬け込む。

<ニンニクチップ>
ニンニクは薄切りにする。フライパンにニンニクが全体に回る位のオリーブオイルとニンニクを入れる。

火を点け弱火で気長に炒める。くれぐれも焦がさないように混ぜながらカリカリになるまで炒める。

ニンニクは皮を剥くのが面倒なので急いで調理したい時に便利です。

ニンニクチップはラーメンやチャーハンに入れたり、サラダのトッピングにしたりとまとめて作っておくと便利です。

オリーブオイル漬けはステーキを焼く時やスープ料理などに。

2018.7月28日 人気検索10位に入りました。ありがとうございます。