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豚肉とナスの味噌田楽
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豚肉とナスの味噌田楽-レシピのメイン写真

豚肉とナスの味噌田楽

★chami☆
★chami☆ @cook_40075658

濃いめの味でご飯が進みます♪
このレシピの生い立ち
暑くて食欲があまりなく、ご飯が進むものを作りたかったので♪

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豚肉とナスの味噌田楽

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材料

2人分
  • 豚肉(お好きな部位) 100g
  • ナス 2本
  • ⚫︎味噌 大さじ3
  • ⚫︎砂糖 大さじ3
  • ⚫︎酒 大さじ3
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作り方

  1. 1

    ナスを縦横半分ずつに切り、切り込みを入れ、水につけ、アク抜きをする。

    • 豚肉とナスの味噌田楽作り方1写真
  2. 2

    フライパンに多めに油をひき、1のナスを揚げ焼きにする。

    • 豚肉とナスの味噌田楽作り方2写真
  3. 3

    豚肉を細く切り、フライパンで炒め、色が変わったら、⚫︎の調味料を入れ、一煮立ちさせる。

    • 豚肉とナスの味噌田楽作り方3写真
  4. 4

    2の油を切り、お皿に盛り、3のお肉を絡めて、完成♪

    • 豚肉とナスの味噌田楽作り方4写真

コツ・ポイント

★ナスを揚げ焼きする時は、水をしっかり切ってからフライパンに入れてください!油が跳ねるので注意‼︎
★ピリ辛がお好みの場合は、お肉を炒める時に、鷹の爪を加えるとgood♪

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★chami☆
★chami☆ @cook_40075658
2015/07/11 06:33に公開

このレシピのキーワード

味噌田楽 なす 豚肉 酒 味噌

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