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これぞ！ザンギ！！
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これぞ！ザンギ！！-レシピのメイン写真

これぞ！ザンギ！！

tsukasa39
tsukasa39 @cook_40064214

北海道民のソウルフードである、ザンギを今回は作りました
このレシピの生い立ち
ザンギを食べたくなったし、がっつり食べたいと思い作りました！

北海道民のソウルフードである、ザンギを今回は作りました
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tsukasa39
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材料

4人分
  • 鶏もも肉 300g
  • ★醤油 大さじ2
  • ★料理酒 大さじ3
  • ★生姜チューブ 5センチ
  • ★おろしにんにく 小さじ2
  • 片栗粉 適量
  • 小麦粉 適量
  • 卵 2個
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉を一口サイズにカット。

  2. 2

    ボウルに★マークを入れ、鶏もも肉に下味をつけます。

  3. 3

    だいたい1時間半冷蔵庫に置きます。

  4. 4

    その後、卵、小麦粉、片栗粉を入れてよく混ぜます。

  5. 5

    粉っぽさがなくなったら、いよいよ油で揚げる。

  6. 6

    低温で揚げて、じっくりカリカリになるまで揚げたら完成！

コツ・ポイント

中まで火を通すには蓋をするといいね！

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tsukasa39
tsukasa39 @cook_40064214
2016/12/11 21:38に公開
「全員が美味しいという料理はこの世に存在しない」陳建一（中華料理人）この言葉を常に思って作っています！今後料理を趣味にしようか特技にしようか考えておこう(^.^)
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このレシピのキーワード

片栗粉 鶏もも肉 卵 酒 小麦粉

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