簡単!オーブン料理!ミンスパイ

クリスマスに♪甘くスパイシー。手に入りにくい素材を変更して簡単に!パーティや来客のおもてなしにも!写真はレシピ倍量12個
このレシピの生い立ち
本場イギリスでは、12月25日のクリスマスから最後の1月6日までの12夜に1個ずつ食べるそう!写真は材料倍量の12個で作りました。この期間に12個のミンスパイを食べると、新しい年に幸運が訪れると言われています。おもてなしに作りました!
簡単!オーブン料理!ミンスパイ
クリスマスに♪甘くスパイシー。手に入りにくい素材を変更して簡単に!パーティや来客のおもてなしにも!写真はレシピ倍量12個
このレシピの生い立ち
本場イギリスでは、12月25日のクリスマスから最後の1月6日までの12夜に1個ずつ食べるそう!写真は材料倍量の12個で作りました。この期間に12個のミンスパイを食べると、新しい年に幸運が訪れると言われています。おもてなしに作りました!
作り方
- 1
Aの材料を全て混ぜ合わせ、表面が乾かないようラップをして冷蔵庫で半日以上寝かせる
- 2
★6時間後、こんな感じにしっとりします
- 3
生地作り。材料はレシピ通りに、自家製パイ生地の1〜4の手順で⇨
レシピID:20307292 - 4
卵黄と牛乳を加えて、全体を大きく混ぜてから、ひとまとめにする。厚めのビニール袋に入れ、冷蔵庫で2時間以上寝かせる
- 5
寝かした生地を折り込む⇨
レシピID:20307292 の8-12の手順で - 6
生地を麺棒で2mm厚にのばし、8cmの型で抜く
- 7
直径7cmのマフィン型に敷き込んで、フォークで穴をあける。15分以上冷蔵庫で休ませる
- 8
★生地を型にきれいに敷くには、余っている生地で押さえるようにするとうまくいきます!
- 9
余った生地は星やツリーの型で抜き、フォークで穴をあける。抜いたパイ生地は冷蔵庫で15分ほど休ませる
- 10
⑦にスプーンでミンスミートを、平らにならし入れる
- 11
飾り生地の裏面に牛乳を塗り、⑩の上に張り付ける。
飾り生地の表面にも牛乳を塗る - 12
予熱で200℃に温めておいたオーブンに、型ごと入れて20分焼く
- 13
型から外してクーラーに乗せて、冷まして、完成!
コツ・ポイント
☺︎中に入れるミンスミート(フィリングはお好きなドライフルーツで!
☺︎ケンネ脂(スエット)の代わりにバターで代用。
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