お水と牛乳で！濃厚チーズリゾット♡
mirphak @cook_40175079
お米を炊くのは水！だけど牛乳とチーズで濃厚♡コストを抑えながら食べ応えを叶えた一品です◎
このレシピの生い立ち
本来は白ワインで炊くものですが、、、そんなにお金はかけたくないし、お水で炊いても美味しいはず！と思い、コスパ重視で作ってみました(^o^)
お水と牛乳で！濃厚チーズリゾット♡
お米を炊くのは水！だけど牛乳とチーズで濃厚♡コストを抑えながら食べ応えを叶えた一品です◎
このレシピの生い立ち
本来は白ワインで炊くものですが、、、そんなにお金はかけたくないし、お水で炊いても美味しいはず！と思い、コスパ重視で作ってみました(^o^)
作り方
- 1
白米をよく研いでおく
- 2
鍋に白米と水（分量の半分ほど）を入れ、焦げ付かないように混ぜながら弱火で煮立たせる
- 3
お米の状態を見ながら水を少しずつ足していく
- 4
まだ固いけどもうすぐ…というくらいになってきたら、白ワイン、牛乳を入れる
- 5
コンソメと塩で味付けをする
- 6
お米がふっくらとして、水分がなくなってきたら、小さく切ったチーズとパルメザンチーズを入れ軽く混ぜ合わせる
- 7
チーズが完全に溶け切ってしまわないうちにお皿に盛り付け、仕上げにオリーブオイルとあらびきコショウをかけて完成です♡
コツ・ポイント
お米を炊く時は噴き出しと焦げ付き防止のため手間ですがかき混ぜながら様子を見てください。
お水の量は火加減によって変わりますので、徐々に入れていってください〜
☆わたしは大食いなので1人で食べましたが、普通の女性には多いかもしれません…
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