スキレット＊ズッキーニのオープンオムレツ
aprea @aprea212
簡単★イタリア風のオープンオムレツです。ズッキーニとふわふわ卵の組み合わせが絶妙に美味しい♪
このレシピの生い立ち
ヨーロッパ風のじゃが芋が入ったオープンオムレツをいろいろアレンジしてます。ズッキーニは春夏の卵料理によく使っています。
スキレット＊ズッキーニのオープンオムレツ
簡単★イタリア風のオープンオムレツです。ズッキーニとふわふわ卵の組み合わせが絶妙に美味しい♪
このレシピの生い立ち
ヨーロッパ風のじゃが芋が入ったオープンオムレツをいろいろアレンジしてます。ズッキーニは春夏の卵料理によく使っています。
作り方
- 1
玉ねぎは7㎜角位、ズッキーニは輪切りにする。
-
- 2
卵をわりほぐし、塩・こしょうする。
-
- 3
フライパンにバターを熱し・・
-
- 4
弱めの中火位で、玉ねぎを炒める。
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- 5
卵を入れ、ここで箸で表面をかき混ぜるようにして表面が固まってきたらいったんお皿に滑り出すようにして取り出す。
-
- 6
ズッキーニをフライパンに並べ、⑤の卵を裏返してすべり入れ、全体に火が通ったら、出来上がり。
- 7
ズッキーニの面が表にくるようにお皿に盛り付ける。
（フライパンでそのまま出す場合もズッキーニの面が表にくるように） -
- 8
できあがり♪
-
- 9
朝食に♪
-
コツ・ポイント
◇写真はズッキーニが表面にくるように焼いていますが、細かく切って、玉ねぎと卵と一緒に焼けば裏表意識することなしです。食感の違いが楽しめます。味は一緒です（＾＾。
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