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【保育園おやつ】カンジャスープ
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【保育園おやつ】カンジャスープ-レシピのメイン写真

【保育園おやつ】カンジャスープ

武蔵野市
武蔵野市 @musashino_kitchen

鶏肉と小さく切った野菜、お米を入れて煮込んだ雑炊風のスープです。   
このレシピの生い立ち
この料理は、平成28年にリオオリンピックが開催されたブラジルの料理です。かぜをひいた時やちょっと体が弱っている時にお母さんが作ってくれるそうです。
レシピ作成:子ども育成課

鶏肉と小さく切った野菜、お米を入れて煮込んだ雑炊風のスープです。   
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この料理は、平成28年にリオオリンピックが開催されたブラジルの料理です。かぜをひいた時やちょっと体が弱っている時にお母さんが作ってくれるそうです。
レシピ作成:子ども育成課

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【保育園おやつ】カンジャスープ

武蔵野市
武蔵野市 @musashino_kitchen

鶏肉と小さく切った野菜、お米を入れて煮込んだ雑炊風のスープです。   
このレシピの生い立ち
この料理は、平成28年にリオオリンピックが開催されたブラジルの料理です。かぜをひいた時やちょっと体が弱っている時にお母さんが作ってくれるそうです。
レシピ作成:子ども育成課

鶏肉と小さく切った野菜、お米を入れて煮込んだ雑炊風のスープです。   
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この料理は、平成28年にリオオリンピックが開催されたブラジルの料理です。かぜをひいた時やちょっと体が弱っている時にお母さんが作ってくれるそうです。
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材料

4人分
  • 鶏もも肉(小間切れ) 60g
  • にんにく(みじん) 1かけ
  • たまねぎ(スライス) 1/2個
  • にんじん(いちょう切り) 中1個
  • じゃが芋(いちょう切り) 中1個
  • セロリ(みじん切り) 5cm程度
  • チンゲン菜(ゆでて1cm) 1株
  • 米(洗っておく) 1/3カップ
  • だし汁 カップ5
  • 塩 小さじ1
  • しょうゆ 大さじ2
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作り方

  1. 1

    鍋に油を入れ、にんにく、鶏肉、セロリ、玉ねぎ、人参、じゃが芋、お米の順に炒める。

  2. 2

    だし汁を加えて煮込む。途中アクを丁寧にすくい取る。

  3. 3

    やわらかく煮えたら、塩としょうゆで味を整える。

  4. 4

    最後にチンゲン菜を入れて、出来上がり。

コツ・ポイント

ごはんを入れて煮込むより、生米をよく炒めてから煮込む方がお米のおいしさが引き立ちます。欲張ってお米を入れ過ぎると本当に雑炊になってしまうので、気をつけて。

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武蔵野市
武蔵野市 @musashino_kitchen
2016/12/19 00:27に公開
<レシピの絞り込み検索方法>武蔵野市公式キッチントップ画面の検索ボックスにキーワードを入れると、絞り込み検索ができます。スマホの場合は🔍をクリックすると検索ボックスが表示されます。PCの場合は、「レシピをすべて見る」をクリックすると検索ボックスが表示されます。<キーワード一覧>学校給食 保育園給食 保育園おやつ 離乳食 幼児食 妊娠中から産後 高齢者 食品ロス 健康 カルシウム 楽チン 地産地消 エコ 和食 野菜 野菜+ミルク食生活が楽しく豊かになるようなレシピを、毎月発信しています。レシピは市の栄養士監修。どれも美味しいレシピです。ぜひ作ってみてください。
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このレシピのキーワード

セロリ にんじん じゃがいも チンゲンサイ 鶏もも肉 にんにく 玉ねぎ こま切れ 米

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18535765
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