作り方
- 1
玉ねぎの半量をバターで弱火5分ほど炒める
パン粉に牛乳をふやかしておく - 2
ひき肉、パン粉、玉ねぎ、卵を合わせ、塩コショウ、ナツメグも加えて混ぜ合わせる
- 3
冷蔵庫で30分ほど寝かせ、俵上に成形する
- 4
フライパンに油を引き、強火で焼きめをつける、ひっくり返して蓋をし弱火で5分
- 5
白ワインを加えて強火にし沸いたら蓋して火を止め数分置く、完成
コツ・ポイント
牛乳はマヨネーズでも代用できます！
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