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ハンバーグ

ココのお母さん
ココのお母さん @cook_40174918

お酒でふっくら蒸したジューシーなハンバーグ☆
このレシピの生い立ち
ふっくらしたハンバーグが食べたくて、蒸し焼きにしてみました!

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材料

2人分
  • ひき肉 200
  • 玉ねぎ 2分の1
  • パン粉 2分の1cup
  • バター 10
  • 牛乳 大2
  • 卵黄 1個
  • 塩コショウ 適量
  • ナツメグ 適量
  • 油 適量
  • 白ワイン 80ml
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作り方

  1. 1

    玉ねぎの半量をバターで弱火5分ほど炒める
    パン粉に牛乳をふやかしておく

  2. 2

    ひき肉、パン粉、玉ねぎ、卵を合わせ、塩コショウ、ナツメグも加えて混ぜ合わせる

  3. 3

    冷蔵庫で30分ほど寝かせ、俵上に成形する

  4. 4

    フライパンに油を引き、強火で焼きめをつける、ひっくり返して蓋をし弱火で5分

  5. 5

    白ワインを加えて強火にし沸いたら蓋して火を止め数分置く、完成

コツ・ポイント

牛乳はマヨネーズでも代用できます!

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ココのお母さん
ココのお母さん @cook_40174918
2018/07/01 06:36に公開
料理初心者です‼︎結婚して愛する旦那のために料理勉強してます☆昼はケーキ屋、家では犬と旦那の3人暮らしです(^^)
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このレシピのキーワード

ハンバーグ ひき肉 バター 牛乳 玉ねぎ 卵黄

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