オカンのきんぴら ♪
akkyi @cook_40078064
今回は玉ねぎの葉っぱ？（ねぎの部分？）があったので入れましたが、 本来のオカンのレシピには入りません(^_^;)
このレシピの生い立ち
一人暮らしを始めた時に、オカンから貰った１冊のノート。
姉から私へ受け継いだ、オカンの手書きのレシピノートです。
このきんぴらは今でも実家に帰る時には、リクエストしておく１品。
姉も必ずリクエストするそうです（笑）
オカンのきんぴら ♪
今回は玉ねぎの葉っぱ？（ねぎの部分？）があったので入れましたが、 本来のオカンのレシピには入りません(^_^;)
このレシピの生い立ち
一人暮らしを始めた時に、オカンから貰った１冊のノート。
姉から私へ受け継いだ、オカンの手書きのレシピノートです。
このきんぴらは今でも実家に帰る時には、リクエストしておく１品。
姉も必ずリクエストするそうです（笑）
作り方
- 1
ごぼうを洗ってささがきにし、水にさらす。
- 2
牛肉を一口大に切る。
★こまぎれを使うと切らなくてＯＫ！
- 3
フライパンにゴマ油を熱し、ごぼうを炒める。
- 4
ごぼうに８割がた火がとおったら、牛肉を入れる。
- 5
牛肉の色が変わったら、砂糖・醤油で味付け。
- 6
最後にみりんで照りをつける。
- 7
お皿に盛ったら白いりゴマを好きなだけ～
コツ・ポイント
★味付けはお好みで加減してくださいm(__)m
ちょっと濃い目が美味♪
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