とろ酸っぱい！富山ホタルイカの酢の物
GOSHUマルシェ @cook_40156962
とろとろ酸っぱい新感覚酢の物！めかぶが入っているようなとろとろ感です。
富山名産ホタルイカをおいしくいただけます♪
このレシピの生い立ち
酢の物がとろっとしているのもおいしいかと思い、試してみました。めかぶのようなとろとろぬるぬる感が出て、いつもとは違った食感の酢の物に！ホタルイカもつるっとしておいしく、何個でも食べられちゃいそうです♪
とろ酸っぱい！富山ホタルイカの酢の物
とろとろ酸っぱい新感覚酢の物！めかぶが入っているようなとろとろ感です。
富山名産ホタルイカをおいしくいただけます♪
このレシピの生い立ち
酢の物がとろっとしているのもおいしいかと思い、試してみました。めかぶのようなとろとろぬるぬる感が出て、いつもとは違った食感の酢の物に！ホタルイカもつるっとしておいしく、何個でも食べられちゃいそうです♪
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりをスライスし、塩を振りかけて、しばらく置く。
- 2
乾燥わかめを5～10分くらい水に浸し、もどす。
- 3
酢にトロミすっきりを振りかけてさらによく混ぜ合わせる。
- 4
1のきゅうりがしんなりしてきたら、水で塩を洗い、軽く手で絞り水気を切る。
- 5
水で戻った2の乾燥わかめをザルにあけ、水気を切る。
- 6
ボールに4のきゅうり、5のわかめ、ホタルイカを入れ、3のとろみ酢を混ぜ合わせる。
- 7
器に盛って出来上がり☆
コツ・ポイント
とろみ酢と具材を混ぜ合わせる時、強く混ぜすぎると泡を噛んでしまいますので、軽く和える感じで混ぜてください。
乾燥わかめではなく、生わかめを使えば、より肉厚で噛みごたえがあり、満足感のある一品になりそうです。
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