暑～い夏に♪「簡単冷汁」
Lunagohan @cook_40127697
「茅乃舎（アゴだし）」使用
豆腐とお野菜たっぷりの冷汁です
宮崎の素晴らしい食文化に感謝(＾人＾)
このレシピの生い立ち
食欲不振な時でも
これだとゴクゴク&シャキシャキ
ご飯もセットでわしわし♪
めっちゃ美味しいから、是非試してみてね＾＾
暑～い夏に♪「簡単冷汁」
「茅乃舎（アゴだし）」使用
豆腐とお野菜たっぷりの冷汁です
宮崎の素晴らしい食文化に感謝(＾人＾)
このレシピの生い立ち
食欲不振な時でも
これだとゴクゴク&シャキシャキ
ご飯もセットでわしわし♪
めっちゃ美味しいから、是非試してみてね＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
水に出汁パックを入れて軽くゆらゆら
弱めの中火で3分煮たら「あご（トビウオ）の出汁」が完成。一度火を止める
-
- 2
①の鍋に手でちぎったお豆腐を入れ軽く1分煮る
火を止め少し冷ましたら☆の調味料を溶かし、刻んだお野菜を入れる
-
- 3
②の粗熱が取れたら冷蔵保存で完成♪
豆腐で味が薄まるので味噌は濃いめがいいよ！
- 4
②の時に人数分の卵をポトリしたり
冷えた頃に味がしみしみで美味し＾＾ -
コツ・ポイント
※「あごだし」は市販の粉末でもOKだよん
規定の水で溶いてから使ってね
※TVで見たんだけどお味噌の乳酸菌は80度でほぼ死滅してしまうらしいの(‾Д‾;)
なので☆の調味料を入れる時は「少し冷ましてから」入れた方がいいかも
つくれぽ
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