ビスケットをジップロック等に入れて粉々に、なるまで砕く。

バターをレンジでチンして溶かし粉々に、なったビスケットに加える。塩ひとつまみも加える。

ジップロックの上から揉んだり振ったりして均一に混ぜる。

型に入れて押し固める。スプーンで押しても手にラップをつけて手で押しても大丈夫。

しっかり押し固めたら冷蔵庫で冷やす。

クリームチーズを泡立て器で混ぜる。柔らかくなるまでレンジでチンしてもオッケー。夏場は、ここまでの間に柔らかくなります。

キレイに混ざったら砂糖（グラニュー糖）を入れて混ぜる。

ヨーグルト→生クリーム→レモン汁の順番に入れていきますが、その都度きちんと混ぜる。

ゼラチンパウダーを水で、ふやかしレンジで15秒ほどチンして溶かす。

ゼラチンをしっかり混ぜて溶けたらクリームチーズの方に混ぜる。しっかり混ざって滑らかになったら冷やして置いた型に入れる。

あとは3時間ほど冷蔵庫で冷やしたら完成。

写真はストロベリーとブルーベリーのジャムを混ぜた物です。もちろん、そのままでも美味しいです。