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手抜き白和え-レシピのメイン写真

手抜き白和え

とまとま丸
とまとま丸 @cook_40146579

有り合わせの材料でレンチン白和え。
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有り合わせの野菜と豆腐さえあれば、出来ます。

有り合わせの材料でレンチン白和え。
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とまとま丸
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材料

1皿分
  • 豆腐(絹ごし) 80~100g
  • えのき茸 100g
  • 白菜 1枚
  • 人参 適量
  • すりごま(白) 適量
  • 麺つゆ 適量
  • 出しの素 少々
  • かつお節 少々
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作り方

  1. 1

    えのきは根元を切り、バラバラにする。白菜は2~3センチの短冊、人参は千切りにする。

    • 手抜き白和え作り方1写真
  2. 2

    1をまとめてラップをしてレンチン3~5分。
    軟らかく火が通ったら、麺つゆをかけて混ぜ、冷ます。

    • 手抜き白和え作り方2写真
  3. 3

    豆腐は紙タオルで30分包み、手で軽く絞る。

    • 手抜き白和え作り方3写真
  4. 4

    豆腐をしゃもじですり潰す。

    • 手抜き白和え作り方4写真
  5. 5

    4に胡麻、かつお節、出しの素、麺つゆを混ぜる。

    • 手抜き白和え作り方5写真
  6. 6

    全ての材料をよく混ぜる。

    • 手抜き白和え作り方6写真
  7. 7

    器に盛る。

    • 手抜き白和え作り方7写真

コツ・ポイント

白菜はチンゲン菜や春菊などでも良い。

ツブツブの付いた、しゃもじが豆腐を潰しやすい。

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とまとま丸
とまとま丸 @cook_40146579
2016/12/15 11:50に公開
簡単で面白い料理を考えるのが好きです。野菜を使った料理が好きです。
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このレシピのキーワード

白和え 白菜 えのき にんじん かつお節 絹ごし豆腐 豆腐

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