白菜のくたくた煮スープ
mamizou☆ @cook_40172664
味付けはウェイパーだけ！簡単でシンプルに美味しいスープです。
このレシピの生い立ち
白菜を消費したい時に。
たくさん野菜を取れるメニューをと思って作りました！
白菜のくたくた煮スープ
味付けはウェイパーだけ！簡単でシンプルに美味しいスープです。
このレシピの生い立ち
白菜を消費したい時に。
たくさん野菜を取れるメニューをと思って作りました！
作り方
- 1
白菜を2〜3cmの幅に切る。
（300gと書いてますが、1/4カットの白菜の外から4枚くらいの量です。） -
- 2
鍋に水を入れ、白菜を入れて中火にかけます。沸騰したら弱火に落として、ある程度白菜が柔らかくなるまで煮込みます。
-
- 3
白菜が少し柔らかくなったら、煮汁でウェイパーを溶かして、鍋に入れる。
-
- 4
さらに白菜がくたくたになるまでひたすら煮込む。
このくらいまでしっかり煮込みます。 -
- 5
器によそって、ネギを散らし、アクセントに粗挽き黒胡椒を振って完成です！
-
コツ・ポイント
くたくたになるまで煮込むと、白菜も沢山摂れるし、味もよく染み込んで美味しいです。
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