アジアンオムライス風
私の子育てごはん @cook_40167897
海老ピラフが残ったので、アジアンオムライスにしました。
このレシピの生い立ち
いつものピラフをボリュームアップしました。
茹でた海老をトッピングすると豪華です。
アジアンオムライス風
海老ピラフが残ったので、アジアンオムライスにしました。
このレシピの生い立ち
いつものピラフをボリュームアップしました。
茹でた海老をトッピングすると豪華です。
作り方
- 1
オムライスをつくります。ボールに卵を入れ、塩を少々加え割りほぐす。
- 2
フライパンに油をひき強めの中火にかけ、1の卵を半量流し込み広げる。手早く表面を箸でかき混ぜてふっくらさせる。
- 3
あらかじめお皿に盛り付けておいたピラフに２の卵をのせる。
- 4
お好みで玉ねぎのスライス、カイワレ大根などのお野菜をトッピングし、アジアンソースをかける。
コツ・ポイント
・魚醤を少し加えるとコクが増します。
・私はいしる（いわし）を使用しています。いかのいしるも美味しいです。
・いしるは能登のお醤油で日本三大魚醤のひとつです。（魚醤はなくても美味しく作れます。）
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