牛肉の塊をナンプラーと水で１時間ほど煮ます。硬いお肉の場合は水２カップで煮ます。

少し冷ましてから手で割きます。

薄く切ったタマネギをキツネ色になるまで素揚げします。

タマネギを素揚げした後、同様に薄くスライスしたニンニクも素揚げします。

②の牛肉を油たっぷりの油で炒めた後、④も一緒に炒めます。

粉末唐辛子とナンプラー大匙２を入れ更に炒めます。味が薄い場合はナンプラーを足します。

器にもって完成☆かなりの量ができます！冷蔵庫で保管してください☆２週間以上大丈夫です！