黒紫米と餅米の肉団子

Name: 黒紫米と餅米の肉団子
Yield: 12個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 合挽き肉 180g; 玉ねぎ 4/1; 餅米 大さじ3; 黒紫米 大さじ1; 生姜 1欠片; ※卵黄 1個; ※醤油 30ml; ※塩・胡椒 少々

大浜農園「黒紫米」を使用した『黒紫米と餅米の肉団子』です。
このレシピの生い立ち
栄養価の高い黒紫米を使って、おかずレシピを考えてみました。
(2016.3.16公開)

材料

12個分

餅米と黒紫米は、一晩かけてしっかり水に浸さないと、芯が残ってしまいます。
味が薄いと感じる場合には、からし醤油などにつけて食べても。

さんゆう食堂 @cook_40128811

2016/12/27 01:16に公開

さんゆう食堂は、食のコラム＆レシピ「さんゆうねっと通信」のレシピコーナーです。生産者の顔が見える食品の通販サイト「さんゆうねっと」の取扱商品を使って作る、手軽で美味しいレシピをご紹介します。※令和2年（2020年）4月末をもちまして、さんゆうねっとは閉店致しました。

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