かぼちゃは食べやすい大きさに切る。

圧力鍋にかぼちゃを入れ、水（分量外）をかぼちゃの半分くらいひたるまで入れる。
調味料も入れる。

ふたをし、低圧2分、火を止めそのまま１０分放置。

ふたを開け、さらに５分くらい煮て、水分を飛ばす感じで。
さめるまでそのままおいて置く。