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ヘルシー♪れんこん海老ボール
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ヘルシー♪れんこん海老ボール-レシピのメイン写真

ヘルシー♪れんこん海老ボール

☆ふぅこ☆
☆ふぅこ☆ @cook_40081682

大人も子供もおいしくヘルシーに食べられます(*^_^*)

揚げ物だけどこれならたくさん食べてOKだよ〜♪♪♪
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すった蓮根料理のもっちり感が大好き☆子供にも食べやすい野菜料理を作りたくて…♪

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材料

2〜3人分
  • 蓮根 1節(今回は15センチぐらいでした)
  • むき海老 15匹程度
  • はんぺん 1枚
  • 塩胡椒 適量
  • 片栗粉 大さじ2〜3
  • 【お好みで】
  • 天つゆ 適量
  • 青シソ お好きなだけ
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作り方

  1. 1

    蓮根は全てすりおろす。海老は粗めにみじん切りにする。

  2. 2

    ボールに蓮根、海老、はんぺんを入れてぐちゃぐちゃ混ぜる。軽く塩胡椒をします。

  3. 3

    片栗粉を入れ、スプーンで丸められるぐらいの硬さにします。

  4. 4

    スプーンで丸めながら1口大の大きさにすくって熱した油の中へ。
    こんがり揚げれば完成☆

コツ・ポイント

片栗粉を入れて、柔らかいかも〜ってぐらいで丁度いいと思います。
うちでは大人は天つゆで、息子には揚げた物に甘辛ダレをからめて食べさせてます♪

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☆ふぅこ☆
☆ふぅこ☆ @cook_40081682
2012/03/10 12:53に公開

このレシピのキーワード

大葉 片栗粉 れんこん 剥きエビ はんぺん

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