オーブンを180℃に予熱する。

パウンド型にオーブンシートを敷き詰めておく。

りんごは洗って櫛形に切り、飾り用にひと切れ残しておく。飾りの分は皮ごと薄い銀杏切りに、残りは皮を剥いて小さなダイス状に。

大きめのボウルに☆を合わせてよく混ぜ合わせ、均一に混ざったら卵を割り入れてよく混ぜ合わせる。牛乳を加えてよく混ぜる。

ホットケーキミックスを加えて混ぜ合わせ、均一に混ざったら小さく切ったりんごを加えて混ぜ合わせる。
生地を型に流し入れる。