★大根団子のトロトロ中華スープ★
れれこの隠れ家 @cook_40125621
大根もち風にした団子を、中華風のスープにしました。 とろみは上新粉が溶けて勝手につきます。お腹にたまる、おかずスープ。
このレシピの生い立ち
大根が中途半端にあるときのメニューです
★大根団子のトロトロ中華スープ★
大根もち風にした団子を、中華風のスープにしました。 とろみは上新粉が溶けて勝手につきます。お腹にたまる、おかずスープ。
このレシピの生い立ち
大根が中途半端にあるときのメニューです
アプリでひらく作り方
- 1
長ねぎとカニカマボコはみじん切りにする。
シメジは小房に分けておく -
- 2
大根は皮をむき、フードプロセッサーで、粗くみじん切りにする。（又は、鬼おろしで粗くおろす）
-
- 3
ボウルに大根と上新粉を入れて練る（硬さの目安は耳たぶくらい）
大根の水分が多い場合は、粉の量を増やす -
- 4
長ねぎとカニカマボコ、塩も加えて混ぜる
-
- 5
鍋に水を入れて沸かし、一口大に丸めた団子を静かに入れる
-
- 6
団子に火が通ったら、シメジを加えて煮る。
鶏ガラスープの素とオイスターソースで調味してできあがり -
コツ・ポイント
☆カニカマボコは、桜えびやハム、ベーコンに替えていただいても美味しいです。
☆鶏ガラスープの素は、メーカによって味が違いますので気をつけて。
つくれぽ
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