簡単美味！！☆★粕汁★☆生姜でぽかぽか♪
おお！！ウマ！！って味になりました☆
分量を忘れる前にちゃちゃっとUPｗ
生姜の香りが甘酒ぽくて美味しいよ～♪
このレシピの生い立ち
なんとなく、生姜ちくわを入れてみたらいつもより美味しくなりました～♪
簡単美味！！☆★粕汁★☆生姜でぽかぽか♪
おお！！ウマ！！って味になりました☆
分量を忘れる前にちゃちゃっとUPｗ
生姜の香りが甘酒ぽくて美味しいよ～♪
このレシピの生い立ち
なんとなく、生姜ちくわを入れてみたらいつもより美味しくなりました～♪
アプリでひらく作り方
- 1
《下ごしらえ》
ごぼうは斜めに薄切りにして、水にさらしアクをぬく。
こんにゃくは短冊に切ってサッと茹でる。 - 2
鮭を適当な大きさにそぎ切り。
人参、大根、豆腐、ちくわを適当な大きさに切る。
長ねぎはぶつ切り。
酒粕はちぎっておく。 - 3
鍋に水と昆布だしの素を入れ（ちゃんと昆布から出汁をとってももちろんOK）
ごぼう、大根、人参、こんにゃく、豆腐を入れる。 - 4
酒粕に煮汁を少し入れてふやかしておく。
- 5
大根が柔らかくなってきたら鮭を入れ煮る。
- 6
鮭に火が通ったら味噌を溶き入れ、ひと煮たち。
酒粕を溶き入れ煮溶かす。 - 7
最後に長ねぎ、生姜ちくわを入れしばらく煮込んで出来上がり♪
-
- 8
食べる直前に、好みで日本酒をちょびっと入れるとお酒の良い香りが～☆
器に持って小ネギを添えると彩りが綺麗ｗ - 9
紀文【生姜ちわ】
生姜の味と香りで酒粕がほんのり甘く感じる気がします。
酒粕としょうがでぽかぽかです～♪ -
- 10
この「生姜ちくわ」
残念ながら期間限定で3月頃までの商品だそうです。来年の、粕汁の季節までに再発売して欲しいです～！ - 11
リケン【こんぶだし】
この出汁を使いました。
食塩が添加されてないのが気に入ってます。 -
コツ・ポイント
普通のちくわを使う場合は、酒粕と一緒におろし生姜を少々入れるといいかも…まだ試したことが無いですが…。
豆腐が潰れるのが嫌な場合は、最後に入れてください。私は、煮込んで潰れて水分の出た豆腐が好きなものでｗ
似たレシピ
その他のレシピ
