トマトとバジルの夏野菜パスタ
かーこ0412 @cook_40175305
トマトの酸味が、砂糖の甘味で良い感じにまとまります！お店のような濃厚な味です！
このレシピの生い立ち
家庭菜園の夏野菜がたくさん取れたので！
トマトとバジルの夏野菜パスタ
トマトの酸味が、砂糖の甘味で良い感じにまとまります！お店のような濃厚な味です！
このレシピの生い立ち
家庭菜園の夏野菜がたくさん取れたので！
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクはみじん切り
ナスは縦半分に切ってから1センチくらいに切る
トマトとハムは適当な大きさに切る - 2
オリーブオイルでフライパンを熱してから、ニンニクを入れる。
弱火でじっくり炒めたらナスを入れてしんなりするまで炒める - 3
ナスがしんなりしたらハムを入れて、2.3分炒めたらトマトを入れる。
トマトから水分が出てきたら少し潰しながら炒め煮をする - 4
トマトが潰れてグツグツしてきたらコンソメ、クレイジーソルト、砂糖を入れる。
- 5
薄いかな？と思ったらケチャップやソースを大さじ1ずつ入れて味を整える。
- 6
パスタを茹でて、茹で上がったものをソースに入れる。
トングでかき混ぜながら混ぜ合わせ、バジルを入れて軽く混ぜたら完成！
コツ・ポイント
トマトの水分がかなり出て、ソースだけの時点では
え？スープパスタ？みたいな感じですが、パスタと合わせると意外と丁度良いので水分多めの方が良いと思います！
2015.8.5☆検索ワードパスタでトップ10入りしました！
ありがとうございます！
つくれぽ
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